Descripción
Ingredientes: Pimiento (50%), Guindilla (20%), Azúcar (28%), Limón (2%) y Sal.
Ideal para todos tus platos. Añádela a tus carnes, ensaladas y todo tipo de quesos.
Nuestra mermelada de pimiento es recomendable para todas las personas, especialmente las que se encuentren con falta de hierro, ya que favorece su absorción.
Propiedades pimiento
El pimiento tiene unas 33 calorías por 100 g. Nos aporta 4,2 g. de hidratos de carbono, 1,25g. de proteínas, 4,20g. de azúcares, 1,50g. de fibra y 0,90 g. de grasa.
En su composición encontramos en vitamina A, B( B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9,, B12), C, D, E,, K fósforo, hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio, sodio.
Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimiento rojo fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas, favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.
La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del pimiento rojo sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.
El betacaroteno del pimiento ayuda a prevenir el cáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas, y las enfermedades cardíacas. Evita enfermedades degenerativas y crónicas, y favorece el funcionamiento del sistema nervioso central y del cerebro.
Los pimientos rojos son una gran fuente de vitamina B6 y de magnesio. Esta combinación de vitaminas y minerales muestra una disminución de la ansiedad, especialmente la relacionada con los síntomas premenstruales. La vitamina B6 también es un diurético natural, así que los pimientos rojos ayudan a reducir la inflamación y prevenir la hipertensión.
Ayudan a mantener una saludable visión nocturna. Los pimientos rojos son ricos en vitamina A, que ayuda a mantener la vista sana, especialmente la visión nocturna.
Los pimientos rojos contienen muchos antioxidantes. Los efectos combinados de la vitamina A y de la C crean una gran capacidad antioxidante. La mezcla de éstos con el licopeno, convierte al pimiento rojo en un superalimento de primera clase, ya que ha sido probado con éxito en la prevención de muchos tipos de cáncer incluyendo el de próstata y el de pulmón.
Investigaciones recientes han demostrado que los pimientos rojos pueden activar la termogénesis y aumentar la tasa metabólica, ya que tienen una leve acción termogénica que aumenta el metabolismo sin aumentar ni el ritmo cardíaco ni la presión sanguínea, a diferencia de los pimientos picantes.
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