Mermelada ARTESANA DE PLÁTANO

Los plátanos contienen triptofán, un aminoácido que nuestro organismo convierte a serotonina, la cual se sabe que nos relaja, mejora nuestro carácter y en general, nos hace sentirnos más felices. Regulan el equilibrio de pH del organismo y son muy digestibles, Su riqueza en calcio también ayuda a las personas mayores, ya que contrarresta la deficiencia de este mineral y fortalece los huesos frágiles. Son muy recomendables en casos de gastritis, y trastornos digestivos como acidez estomacal o desordenes estomacales ya que tienen un efecto naturalmente antiácido en el organismo. Tiene funciones protectoras para el corazón y los vasos sanguíneos y ayuda a aliviar el síndrome premenstrual, debido a la vitamina B6 que regula los niveles de glucosa en sangre. La fécula del plátano es difícil de digerir mientras no esté madura y no se haya transformado en azúcar. Ya maduro, el plátano se convierte en un alimento de fácil digestión con mucha fibra soluble. Es adecuado, por lo tanto, para el tratamiento tanto de estreñimiento como de diarrea, mientras que también ayuda a eliminar el colesterol. Según las investigaciones de la revista The New England Journal of Medicine, comer plátanos como parte de tu dieta normal puede reducir tu riesgo de muerte por infarto hasta en un 40%

Su alto contenido de hierro hace que los plátanos estimulen la producción de hemoglobina en la sangre, contribuyendo sensiblemente a sanar los casos de anemia. Y sus vitaminas B6 y B12, potasio y magnesio ayudan a que el organismo se recupere de los efectos de quitarle la nicotina, por lo que son una ayuda para dejar de fumar.

Es rico en potasio, lo que significa que el plátano ayuda a equilibrar el agua del cuerpo, ayudándolo a su vez a favorecer la eliminación de líquidos, y es ideal en caso de hipertensión o gota.

Las personas a dieta suelen evitar el plátano por el convencimiento de que engorda, pero es uno de los alimentos con más valor nutricicional.

En una escuela de Twickenham, en Middlesex, 200 estudiantes recibieron una ayuda insospechada para sus exámenes este año comiendo plátanos en el desayuno, el recreo y la comida, en un esfuerzo por estimular su poder mental. Los investigadores han comprobado que el alto contenido de potasio de esta fruta puede ayudar a los alumnos en sus estudios, haciendo que estén más alertas. Nuestra mermelada de plátano es recordable para niños, ya que favorece el crecimiento, a personas convalecientes, ancianos, estudiantes y deportistas: Los investigadores tienen comprobado que tan sólo dos plátanos proporcionan suficiente energía para 90 minutos de ejercicio duro.